Представитель системы ХАССП.
ХАССП (HACCP) — система стандартов пищевой безопасности, созданная в связи с образованием Таможенного Союза.
Задача ХАССП - жестко контролировать каждую стадию производственного процесса, так как всегда существуют предпосылки возникновения опасных ситуаций. Также система стандартов отслеживает места хранения и реализации продукции, в целях выявления и исключения ситуаций создающих угрозу безопасности пищевых продуктов. С помощью ХАССП определяется доля ответственности в принятии важных решений по вопросам безопасности производственного процесса.
Проблема заказчика заключается в том, что не все производства и предприятия соблюдают правила и требования системы стандартов пищевой безопасности. Многие просто упускают из вида соблюдение всеобщих стандартов и норм чистоты, а также не выполняют четко прописанные регламенты на каждом этапе осуществляемых работ, связанных с пищевыми продуктами.
Требовалось создание анимационного презентационного ролика, который бы четко показал и распределил информацию о том, что дозволено на пищевом производстве, а на что существует строжайший запрет от ХАССП.
Ознакомившись с существующими требованиями ХАССП наша команда приступила к разработке идеи и написанию сценария. Мы подробно прорисовали и озвучили основные требования предъявляемые к производствам системой стандартов пищевой безопасности. В наглядной форме подали информацию о существующих запретах и допускаемых нарушениях. В ролике мы сделали смысловой акцент на международных стандартах, и практиках, направленных на выявление существующих рисков в целях обеспечения безопасности граждан.
В презентационном ролике наша команда четко визуализировала всевозможные нарушения на пищевом производстве. Посмотрев данное анимационное видео, целевая аудитория нашего заказчика - представители пищевых производств, должны непременно задуматься о допускаемых ими нарушениях требований ХАССП и предпринять меры по устранению ошибок и недосмотров.